Fabrication de nos produits biologiques

De septembre à décembre, nos fruits fraîchement tombées sur l’herbe sont ramassées à la main où à la machine.

Après broyage et pressage, nos pommes et poires donnent un jus clair, parfumé, première étape de notre produit final

Nous plaçons ensuite notre poiré et notre cidre en cuve afin de le faire fermenter pendant plusieurs mois.

Vient ensuite le printemps où nos cidres et poirés sont mis en bouteille. C'est à ce moment que vont se former de fines bulles.

A partir de début mai vous pouvez déguster cidre et poiré !

Nos poiriers sont plantés dans les prés où l'herbe est pâturée par les vaches laitières.

Le poirier se distingue par sa hauteur et sa longévité exceptionnelle, plus de 300 ans.

GAEC des Centaurées

La Sébaudière 61330 Céaucé

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